産地直送の宅配食材
食材を選ぶ基準は、何なのでしょうか。１つの基準としては、消費期限と賞味期限があります。少しでも新しい物を、手に入れたいと思っていることでしょう。
ところで、この消費期限と賞味期限の違いを知っていますか。
消費期限とは、牛乳や豆腐など、主に食材にしるされていて、その日までに消費しないと、品質が保証されていない期日です。たとえ、１日でも過ぎていると、体に悪影響を与えることもあります。
逆に、賞味期限とは、缶詰やスナック菓子など、主に加工品にしるされていて、その日までに消費すれば、「美味しく」食べられる期日です。だから、この期日が過ぎたからと言って、すぐに体に悪影響がでるということもありません。賞味期限が数日過ぎてしまってから食べても、問題ありません。しかし、半年とか一年とか過ぎてしまっていては、その限りではありません。
最近は、日付が改ざんされる問題もありましたので、全てそれを鵜呑みにするのは、問題があるかもしれません。
やはり、鮮度の高い物を手にいれたいですよね。鮮度の高いものを利用すれば、安全で、おいしくいただけるはずです。
そのため、最近では、食材の産地に直接頼むと、非常に新しい食材が宅配されます。中には、生ものの宅配もあります。
せっかく、新しい食材を手に入れても、消費期限や賞味期限ぎりぎりまでおいてしまっては、何のために産地から新鮮な食材を宅配してもらったかわかりません。
味や品質にがっかりしないためにも、鮮度の高いうちに食べれば、おいしくいただけるはずです。
